Zdeňkova specialita-drůbeží závitky

Ingredience:

4 kuřecí stehna
3 velké cibule
4 stroužky česneku
8 plátků anglické slaniny
15 dkg gothajského salámu
sůl
pepř
majoránka
jíška
olej

Popis:

Cibuli nakrájíme,na pánvi osmažíme na oleji a vyjmeme na talíř. Česnek rozetřeme, salám nakrájíme na proužky. Stehna vykostíme, upravíme na větší plátky, které osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a částí osmažené cibulky, lehce posypeme majoránkou, poklademe plátky anglické slaniny, proužky salámu, zarolujeme a upevníme párátky. Zarolované opepříme, osolíme a prudce opečeme na oleji po cibulce, přidáme zbytek osmažené cibulky, podlijeme a dusíme do měkka. Závitky vyndáme, šťávu lehce zahustíme tmavou jíškou Knorr, povaříme a podáváme s rýží.