Zdělávaný králík

Ingredience:

800 g vykostěného králíčího masa
100 g másla
2 cibule
2 lžíce hladké mouky
1,5 dl smetany
bobkový list
zelená petrželka
sůl

Popis:

Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme osolené porce masa, bobkový list, pokrájenou zelenou petržel, mírně polijeme vývarem nebo vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Hladkou mouku rozkvedláme ve smetaně a přes husté síto smetanu přilijeme k masu. Promícháme a necháme provařit. Podle potřeby můžeme omáčku zředit vývarem nebo vodou. Podáváme s knedlíkem, rýží nebo s těstovinami.