|
Popis:
Oprané maso nakrájíme na plátky, nařízneme okraje, osolíme, opepříme, teprve potom mírně naklepeme, pomoučíme hladkou moukou a prudce opečeme na rozpáleném oleji tak aby maso zůstalo uvnitř červené.
Maso dáme na připravený talíř a do šťávy z masa dáme dusit na kolečka nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zesklovatí přidáme nasekané houby, kečup, worcestr, kari koření, plátky masa, podlijeme vínem a dusíme do měkka. Nakonec přidáme usekanou malou feferonku. Mezitím ušleháme neslazenou šlehačku a po udušení masa ji vmíchame do šťávy, čímž vznikne krémová omáčka kterou již neohříváme. Podáváme s opečenými nebo americkými brambory.
|