Závitky z jehněčího/skopového masa

Ingredience:

4 plátky z jehněčí / skopové kýty
50g slaniny
2 stroužky česneku
2 lžíce ostré hořčíce
zelená část pórku
2 mrkve
1 cibule
pepř
sůl

Popis:

Plátky masa naklepeme,potřeme hořčicí a solí s prolisovaným /utřeným česnekem,posypeme pepřem,poklademe kousky zeleniny,nudličkami slaniny a stočíme do závitků,které upevníme jehlami. Zbylou slaninu a cibuli nadrobno nakrájíme,zpěníme,osmahneme na ni závitky,osolíme je ,podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka.Ze závitků odstraníme jehly ,rozkrojíme je ,přendáme na talíře a polijeme horkou šťávou/omáčkou.