Závin z jablek s meruňk.džemem

Ingredience:

4 nemoučná jablka
250 g listového těsta
4 lžíce meruňkového džemu
2 lžíce cukru moučka
1 špetka mleté skořice
1 lžíce drcených oříšků
1 lžíce rozinek
1 vejce
1 lžíce strouhanky

Popis:

Čistá a omytá jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na plátky.
Listové těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát a potřeme ho meruňkovým džemem. Podélně ho naplníme nakrájenými jablky, posypeme spařenými rozinkami, strouhankou, drcenými oříšky, skořicí a pocukrujeme.
Množství cukru je závislé na kyselosti jablek, čím jsou jablka sladší, tím méně cukru použijeme.
Přes jablka přehneme prázdnou část těsta a okraj dobře přitiskneme. Povrch závinu potřeme vejcem, posypeme zbytkem oříšků a dáme hned péct do vyhřáté trouby.
Nejdříve pečeme zprudka a pak zmírníme teplotu a dopékáme pozvolna do zlaté barvy.