Zapékaný baklažán

Ingredience:

1 ks baklažán
1/2 kg zemiaky
trvdý syr na strúhanie
cibuľa
soľ
bylinky (pažitka
oragáno
bazalka
petržlenová vňať)
Zálievka:
1 šálka mlieka
1 vajce
1 PL sójovej (kukuričnej) múky
soľčanka

Popis:

Umytý neolúpaný baklažán nakrájame na tenké pátky,surové ošúpané zemiaky nakrájame na rovnako tenké plátky.Cibuľu nakrájame na tenké koliečka.Na
maslom vymazanú zapekaciu misku vrstvíme koliečka zemiakov,baklažánu cibule a postrúhaného syra, posypeme bylinkami,posolíme.
Pečieme v rúre pri teplote 160 stupňov. Po 20 min. zalejeme pripravenou zálievkou a pečieme ešte 10 min.
Zálievka: vajce a múku rozmiešame v mlieku dochutíme soľčankou.