Zapékané vepřové maso se sýrem

Ingredience:

4 plátky vepřového libového masa (asi 150 - 200g)
30-35 dkg tvrdého sýru
1-1,5 šlehačky
sůl

Popis:

Vepřové maso zlehka naklepeme (ale nemusíme), posolíme. narovnáme do pekáčku (nejlépe skleněný). Maso zcela pokryjeme silnou vrstvou nastrouhaného tvrdého sýru. Vše zalijeme šlehačkou. Pekáček zakryjeme a zvolna pečeme (max. 180 stupňů) 1,5-2 hodiny až povrch zrůžoví.
Poznámka:
Zásadně nepoužívejte smetanu !! připaluje se. Na plátek masa se může dát tenký plátek másla pro chuť ale není nutný. Ale opravdu tenký! Jinak to bude příliš mastné!