Zapékané telecí řízky na rajčatech

Ingredience:

4 teľacie rezne po 150 g
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
2 lyžice oleja
1 lyžička masla
soľ
250 g paradajok
150 g plesňového syra
1 lyžička sójovej omáčky
1/8 l šľahačkovej smotany
1 lyžica suchého sherry

Popis:

Mäso okoreníme a potrieme olejom. Formu na zapekanie vymastíme maslom, na dno naukladáme plátky paradajok.
Panvicu rozohrejeme na stredne vysokú teplotu, rezne v nej opečieme. Hotové preložíme do zapekanej formy, posolíme.
Syr nakrájame na plátky a poukladáme na rezne. Vložíme do horúcej rúry a zapekáme.
Do výpeku pridáme sójovú omáčku, šľahačkovú smotanu a sherry. Metličkou pomiešame a jemne zahustenú omáčku necháme prejsť varom. Posolíme a okoreníme.

Vhodná príloha:
Zelená fazuľka a zemiakové hranolky, opekané zemiaky alebo teplá hrianka.