Zapékané plněné žampiony

Ingredience:

8 šampiňony
50g šunka
1 stredne veľká cibuľa
2 dcl mlieko
1 dcl olej
vegeta
šťava z 1 citrona
50-70g tvrdý strúhaný syr
1 syr Bambino (resp. iný tavený syr)
1 kyslá smotana
zemiaky uvarené a pokrájané na kocky

Popis:

šampiňony vydlabeme a namočíme na 10 min. do mlieka. Potom ich pokvapkáme šťavou z citrona a posolíme vegetou.
Vydlabanú časť zo šampiňonov a šunku nakrájame na malé kúsky. Podusíme na opraženej cibuľke asi 10min. Pridáme Bambino syr, premiešame a plníme klobúčiky. do vymasteného pekáča dáme na kocky pokrájané zemiaky, na ne rozložíme naplnené šampiňony, na každú hlavičku dáme kyslú smotanu. Zapekáme vo vyhriatej rúre 30-40 min. pred dokončením posypeme strúhaným syrom.