Zapékané kuře se sýrem

Ingredience:

1 kuře (80 - 100 dkg)
1/8 l smetany
10 dkg másla
7 dkg strouhaného sýra
3 žloutky
hladká mouka
sůl
pepř

Popis:

Očištěné kuře rozdělíme na asi 8 kousků, které osolíme a opečeme na asi polovině másla. Ze zbylého másla a polévkové lžíce hladké mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme smetanou a přidáme čtvrtinu strouhaného sýra. Osolíme, opepříme a vymícháme omáčku do hladka. Po odstavení z plotny přidáme žloutky. Opečené kousky kuřete vložíme na pekáček, zalijeme omáčkou, posypeme zbývajícím sýrem a dáme do trouby zapéct. Podáváme s rýží a sezonním salátem.