Zapékané brambory se zeleninou a klobásou

Ingredience:

1 kg brambor
4 klobásy/párky
1 větší cibule
balení mražené zeleniny
2 lžičky kari
špetka kmínu mletého
stroužek prolisovaného česneku
špetka pepře
sterilované žampiony
1-2 vejce
sůl

Popis:

Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, na kostičky nakrájíme i klobásy, všechno společně s mraženou zeleninou a žampióny vložíme do velké mísy a řádně promícháme.
Do vymaštěného pekáče vložíme vždy vrstvu směsi, osolíme, okořeníme, přidáme česnek. Po přidání poslední vrtstvy zalijeme vejcem(vejci). Podle chuti můžeme přidat i nastrouhaný tvrdý sýr.
Vložíme zakrytý pekáč do rozehřáté trouby a pečeme doměkka, pak sundáme víko a necháme brambory dopéci.