Zapékaná čočka

Ingredience:

225 g červené čočky
4,5 dl zeleninového vývaru
bobkový list
lžíce másla
225 g strouhaného čedaru
pórek
125 g nasekaných žampionů
90 g strouhanky
petržel
1 lžíce citronové šťávy
2 vejce
sůl, pepř
restovaná zelenina jako příloha

Popis:

Po dobu 15 - 20 minut vaříme čočku, zeleninový vývar a bobkový list až se tekutina vyvří a čočka změkne. Bobkový list odstraníme. Formu vymastíme a vysypeme strouhankou. Čočku smícháme se sýrem, pórkem, žampionama a petrželí. Smícháme směs s citronovu šťávou a vejcem. Směs přemístíme do formy a uhladíme. Pečeme asi hodinu při teplotě 190 C.