Zapečený mořský jazyk

Ingredience:

400g filetu z mořského jazyka
2 lžíce citrónové šťávy
500g špenátu
špetka mletého muškátu
špetka pepře,sůl
1 banán
1/8 smetany
100g str. sýra

Popis:

1.Kousky ryby omyjeme, pokapeme citrónem. Špenát přebereme odkrojíme stopky. Na 5 minut jej vložíme do vařící osolené vody. Když listy zavadnou necháme je na sítu vychladnout a dobře vymačkáme

2.Ohnivzdornou nádobu vymastíme a vložíme špenát, okořeněný špetkou muškátu a osolíme

3.Kousky ryby volně srolujeme, položíme na špenát, posypeme solí a pepřem. Pečeme uprostřed horké trouby

4.Oloupaný banán nakrájíme na kolečka. Do smetany vmícháme sýr. Formu vyjmeme z trouby, banán rozložíme na rybu, zalijeme smetanou a necháme zapéct.