Zapečené palačinky s tvarohem a ovocem

Ingredience:

2 vajíčka
1/2l mléka
200g hladké mouky
špetka soli
olej
náplň:
250g tvarohu
2-3 lžice cukru
100ml smetany
hrozinky,sušené meruňky nebo jiné sušené či kandované ovoce
máslo na vymazání

Popis:

Z vajíček,mléka mouky a špetky soli uděláme hladké těsto. Rozpálenou panev potřeme olejem a sběračkou nalijeme těsto, palačinky pečeme po obou sranách dozlatova, ukládáme do kastrolu a přiklopíme pokličkou.
Z tvarohu a cukru ušleháme naplň, měla by mít hustotu jako pacholík (bobík), pokud je tužší přídáme trochu mléka, potom přidáme sušené či kandované ovoce. Náplní potřeme palačinky, které buďto srolujeme nebo klademe na sebe a vložíme do zapékací mísy slabě vymazané máslem, až mísu naplníme zalijeme palačinky smetanou a dáme na cca 15min. zapéct, povrch musí být zlatavě lesklý. Při podávání posypeme moučkovým cukrem.