Zapečené palačinky

Ingredience:

- 300 ml mléka - lžíce olivového oleje
- 1 vejce - 400 g mletého masa
- 180 g polohrubé mouky - sůl
- špetka soli - mletý pepř
- olej na smažení palačinek - 500 ml smetany na šlehaní
- 1 svazek mladé cibulky - 2 vejce
- 2 barevné papriky - 2 lžíce bylinek
- 1 pórek - 1 lžíce vegety
- 2 lžíce nastrohaného
tvrdého sýra

Popis:

1. Z mléka, vejce, mouky a soli uděláme hladké těsto a necháme odpočinout. Na pánvi potřené olejem upečeme po obou stranách slabé palačinky.

2. Cibulky, papriky a porek očistíme a nakrajíme na kousky. Zeleninu krátce orestujeme na olivovém oleji, přidáme mleté maso a za stálého míchání opečeme. Směs osolíme a opepříme.

3. Palačinky naplníme masovou směsí, zarolujeme a poskládáme do zapékací mísy. Ve smetaně rozšleháme vejce, přidáme nasekané bylinky, vegetu, sýr a nalijeme na přípravené palačinky. Zapečeme v troubě při 190 °C asi 20 - 25 minut.

Můj tip: Hotové palačinky mužeme ozdobit čerstvou zeleninou.