Zapečené makarony s hovězím masem

Ingredience:

1/2kg předního masa (na polévku s kostí cca 1kg)
balíček makaronů nebo špaget
5-7 rajčat
4 papriky
3 cibule
olej
cukr
sůl
30dkg strouhaného sýra např. Madeland

Popis:

V tlakovém hrnci dáme vařit hovězí maso se solí, dle zvyku můžeme přidat i bobkový list, nové koření.
Začneme oloupáním - blanšírováním rajčat (spaříme v horké vodě předem nařízlé malým znaménkem plus, namočíme do studené vody a snadno stáhneme slupku). Nakrájíme cibule na kostičky, a dáme osmahnout na kapku oleje (nejlépe olivového. Nakrájíme papriky a rajčata na čtvrtky či kroužky a dusíme asi 15min. pod pokličkou na cibulce, dle chuti osolíme a osladíme. Uvařené maso obereme, je li třeba nakrájíme na 1,5x1,5cm kousky. Uvaříme těstoviny, slijeme je. Do pekáčku dáme polovinu těstovin, na ni zeleninu, maso, druhou polovinu těstovin. Posypeme sýrem, dáme zapéct asi na 30 min při 180°