Zapečené kuřecí maso se zeleninou

Ingredience:

300g kuracieho mäsa bez kostí
100g šunky
150g karfiolu
100g brokolice
1 cibuľa
2 vajcia
1dl smotany
100g tvrdého syra
4 paradajky
soľ
mleté čierne korenie
muškátový oriešok
petržlenová vňať
olej

Popis:

Kuracie mäso pokrájame na kocky, osolíme, premiešame, prudko opečieme na troche oleja a vyberieme na tanier. Do výpeku pridáme 1 lyžicu oleja, očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, na ružičky rozobraný umytý karfiol a spolu opražíme. Podlejeme vodou, osolíme a udusíme do polomäkka. Kuracie mäso, podusený karfiol, pokrájanú šunku a pokrájanú brokolicu vo väčšej nádobe premiešame, osolíme, okoreníme čiernym korením, štipkou postrúhaného muškátového orieška a preložíme do vymastenej zapekanej nádoby. V smotane rozšľaháme vajcia, pridáme polovicu postrúhaného syra a vylejeme na suroviny v zapekacej nádobe. Vložíme do stredne vyhriatej rúry a zapekáme asi 15 minút. Potom pridáme pokrájané paradajky, posypeme zvyšným syrom a este krátko zapečieme. Pred podávaním posypeme pokrájanou petržlenovou vňatou a rozdelíme na porcie.