Zapečené čekankové puky

Ingredience:

6 čekankových puku
50 g masla
150 g tvrdeho syra / emental/ 2 lzice hladke mouky
250 ml mleka
1 zloutek
mlety pepr
sul

Popis:

cekankove puky ocistime, oplachneme a vcelku vlozime doslanej verici vody. varime do mekka asi 20 minut. maslo dame rozpustit, pridame muku, zelijeme mlekem a uvarime hustsi basamel, vmichame 3/4 jemne nastrouhaneho syra, opeprime, osolime, pridame zloutek a vmichame do hladka. okapane cekankove puky slozime do maslem vymazane zapekaci misky a potreme je syrovym basamelem. posypeme zbylou ctvrtinou ementalu, poklademe kousky masla a zapeceme do ruzova v rozpalene troube. jako priloha se hodi bily chleb