Zapečené brambory se špenátem podle Pavla

Ingredience:

brambory,
cibule
balíček mraženého špenátu
2 vejce
uzené (krkovice, kýta)
mleté maso směs
kořenící směs grilované kuře (např.vitana)
kořenící směs mleté maso např. ras del hanout

Popis:

špenát rozehřejeme , osolíme a po vychladnutí vmícháme dva žloutky a na kostičky nakrájené uzené maso
mleté maso ochutíme kořenicí směsí a orestujeme
cibuli a brambory nakrájíme na plátky cca do 5 mm
bílky z vajec vyšleháme do tuhého sněhu
do kastrolku dáme trochu slunečnicového oleje
postupně klademe vrstvy , nejprve cibuli, poté brambory, poté špenátovou směs , další brambory , mleté maso , další brambory.
Každou vrstvu brambor posypeme grilovacím kořením na kuře
Do poslední vrstvy vetřeme sníh z bílků
Dáme péct do trouby na 150 st cca 40 min