Zapečené brambory s rajčaty

Ingredience:

1 kg brambor
150 g sýra
3 ks cibule
75 g másla
5 lžic oleje
250 g rajčat
pepř a sůl

Popis:

Brambory uvaříme se slupkou v osolené vodě. Až změknou, vyndáme je, necháme zchladnout, oloupáme a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci na oleji spražíme cibuli nakrájenou na drobno. Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupáme je, nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k bramborám. Pak přisypeme část strouhaného tvrdého sýra, nakrájené vařené brambory a vše lehce promícháme. Povrch zasypejte zbylým sýrem, pokapeme máslem a zapečeme v troubě.