Zapečená zelenina II.

Ingredience:

1 brokolice
2 větší mrkve
2 papriky
1 menší cibule
3 stroužky česneku
1 konzerva rajčat v protlaku (Valfrutta)
4 lžíce zakysané smetany
strouhaný parmazán
olivový olej
sůl, pepř

Popis:

1.Brokolici rozdělíme na malé růžičky a spaříme horkou vodou.
2.Cibuli, česnek, papriky a mrkve nakrájíme a podusíme na olivovém oleji.
3.Přidáme konzervovaná rajčata i se šťávou a prohřejeme.
4.Osolíme a opepříme a přidáme zakysanou smetanu.
5.Zeleninovou směs a brokolici dáme do vymazané zapékací mísy, promícháme a posypeme sýrem.
6.Zapékáme na 200°C, dokud sýr neznědne.
7.Podáváme s tmavým chlebem nebo s vařenými bramborami.