Zapečená krkovička s brambory

Ingredience:

1kg vepřové krkovičky
2 lžíce oleje
4 stroužky česneku
1 cibule
gulášové koření
pepř
sůl
0,75 kg brambor

Popis:

Krkovičku (bez kosti) naplátkujeme a okořeníme. Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm jemně usekaný česnek a cibuli. Osmahneme jenom krátce, aby česnek nezhořkl (osolíme a opepříme). Podlijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme plátky krkovičky a brambory nakrájené na plátky. Zalijeme znovu vodou (cca 0.5 l), ještě brambory v hrnci posypeme gulášovým kořením a dáme zapékat do trouby (zpočátku pod pokličkou, aby se jídlo podusilo, pak bez pokličky, aby se udělala kůrčička). Podáváme sesterilovanou červenou řepou a okurkami.