Zapečená brokolice s česnekovým dresingem

Ingredience:

1kg brambor
3 cibule
středně velká brokolice
sůl
čerstvě namletý pepř
2 sáčky strouhaného sýru
150 g slaniny
100 ml mléka
250 ml smetany
4 stroužky česneku
malá majolka (100g)
bílý jogurt (150g)
na ozdobu petržel

Popis:

Oloupat a na kolečka nakrájet brambory, povařit v osolené vodě 10 minut, nakrájet cibuli, brokolici omýt a rozdělit na růžičky, ty povařit 4 minuty a na vymazaný plech (nízký a velký) postupně naskládat: brambory, popepřit je, cibuli, strouhaný sýr, plátky slaniny, brokolici, strouhaný sýr, popepřit, brambory. Dát zapéci do předehřáté trouby na 220 °C cca 30 - 40 minut. Během pečení dle potřeby podlévat směsí smetany a mléka. Na závěr posypat strouhaným sýrem a nechat ho par minut, aby se rozpekl na bramborech.
Priprava dresingu: prolisovaný česnek smíchat s majolkou, bílým jogurtem, solí, pepřem a podle chuti zjemnit smetanou.