Žampióny ve vinném těstíčku

Ingredience:

500 g čerstvých žampiónů
1 dl mléka
5-6 lžic bílého vína
2 vejce
hladká mouka podle potřeby
sůl
olej na smažení
tatarská omáčka nebo ochucená majolka

Popis:

Z vína, mléka, vajec, soli a mouky připravíme husté těstíčko jako na kapání. Osolené žampióny v něm máčíme a pak je smažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Podáváme je s brambory a poléváme tatarskou omáčkou nebo majolkou.