Žampiony na česneku

Ingredience:

600g čerstvých malých žampionů,
šťáva z 1 citronu,
250ml (1/4l) olivového oleje,
3 stroužky česneku,
sůl,
čerstvě mletý pepř,
1 svazek petrželky

Popis:

Žampiony očistíme,otřeme papírovým obrouskem,zakapeme citronovou šťávou a necháme chvíli rozležet.Na velké pánvi rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm jemně nasekaný oloupaný česnek.Přidáme žampiony a pozvolna 5-6 minut dusíme.Na závěr zprudka osmahneme.Žampiony výdatně osolíme a opepříme.Posypeme omytou a jemně nasekanou petrželkou a ihned horké podáváme.