Žampionový koláč

Ingredience:

200 g mouky
sůl
250 g žampiónů
80 g másla
350 g tvarohu
2 lž.
citr.šťávy
3 naťové cibule
1str.česneku
1sv.petrželky
2 lž.oliv.oleje
pepř
2 vejce

Popis:

1.smícháme mouku se solí a máslem,přidáme 100g tvarohu,zalijem 2 lžícemi vody a vypracujeme těsto.Na 30 min.ho uložíme do chladničky.
2.Očistíme houby,nakrájíme je na plátky a pokapeme citr,šťávou.Cibulky nakrájíme na kolečka.Oloupeme česnek.
Opereme petrželku,otrháme lístky a nasekáme je.
3.Na oleji osmažíme houby s cibulkou,přidáme prolisovaný česnek a dusíme asi 4 minuty.Ochutíme solí a pepřem a přimícháme petrželku.
4.Troubu rospálíme na 200 °C.Oddělíme vejce a ušleháme bílky.Žloutky smícháme se zbývajícím tvarohem.Smícháme s houbami a zapracujeme sníh.
5.Z těsta vyválíme placku a vyložíme jí koláčovou formu.Přidáme náplň a pečeme asi 40 minut.