Žampionové oko

Ingredience:

2 vajcia
50 g nastrúhaného syra
2 čajové lyžičky masla
100 g šampiňónov
25 g cibule
mleté čierne korenie
soľ

Popis:

Cibuľu olúpeme a nadrobno nakrájame. Na rozpustenom masle ju dozlata opražíme a primiešame nadrobno nakrájané šampiňóny. Pridáme korenie a soľ. Žĺtky oddelíme od bielkov. Bielky rozmiešame s hubami a necháme zraziť. Zmes dáme do ohňovzdornej misy a na dvoch miestach vyhĺbime jamky, do ktorých položíme žĺtky. Posypeme syrom a dáme do vyhriatej rúry. Keď sa syr začne roztápať, vyberieme.
Uvedený rozpis je pre 2 osoby.