Žampionová omáčka se sýrem

Ingredience:

400 g žampionů
2 cibule
50 g másla
40 g hladké mouky
asi 200 ml smetany
sůl
2 tavené smetanové sýry

Popis:

Houby nakrájíme na plátky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme a vše podusíme na másle. Z mouky a másla uděláme jíšku, trochu ji zředíme vodou, našleháme dohladka a přilijeme k houbám a povaříme. Nakonec vlijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali sýry.