Zajic na černo

Ingredience:

zajeci predek,
60g masla,
1mrkev,
1petrzel,
1/4 celeru
1cibule,
pepr
nove koreni
bobkový list
tymian,
sul,
3 lzice hl mouky,
cervene vino

Popis:

Na masle osmazime na kolecka nakrajenou zeleninu a cibuli,zalijeme vyvarem,okorenime a v tomto zakladu dusime zajeci predek. Měkou zverinu vyjmeme ze stavy,kterou zahustime maslovou jiskou pridame cervene vino a precedime na zajice.priloha:knedlik