Zaječí hřbet se švestkami ve slanině

Ingredience:

2 mražené zaječí hřbety (cca 750 g)
250 ml červeného vína
250 ml vody
1 balení MAGGI Dnes Omáčky na maso
4 jalovcové bobule
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 lžíce Carpathia švestkových povidel
8 vypeckovaných švestek
8 plátků slaniny

Popis:

Zaječí hřbet necháme rozmrazit, pokropíme červeným vínem a necháme 1 hodinu marinovat.

Zaječí hřbet vyjmeme, marinádu z červeného vína a vody
zahřejeme. Zaječí hřbet opečeme na oleji, zalijeme
marinádou a přidáme jalovcové bobule, zázvor
a dusíme asi 20 minut.

Podléváme dle potřeby.

MAGGI Dnes Omáčka na maso připravíme podle návodu.

Zaječí hřbet vyjmeme a výpek smícháme s hotovou MAGGI
Dnes Omáčkou na maso.

Omáčku dochutíme Carpathia švestkovými povidly.

Zatímco se maso dusí, zabalíme sušené švestky do plátků slaniny a po všech stranách je opečeme.

Maso odstraníme od kostí, nakrájíme na plátky a servírujeme se švestkami ve slanině.