Zahuštěná kuřecí polévka

Ingredience:

1 celé kuře, příp. droby
0,75 l vody
kořenová zelenina
celý pepř, nové koření, sůl, muškát. oříšek
smetana

Popis:

Kuře vložíme do studené vody, přidáme koření, sůl a kořenovou zeleninu, vaříma cca 1 hodinu.
Poté vše zcedíme, polévku zahustíme máslovou jíškou a povaříme ještě 15 minut. Nakonec zjemníme smetanou a do polévky vložíme nakrájené kuřecí maso a zeleninu.
Můžeme ještě zavařit knedlíčky ze strouhanky, vajíčka a másla s přidáním muškát. květu.