Zadělávaný vepřový jazyk

Ingredience:

4 vepřové jazyky
2 lžíce sádla
lžíce hladké mouky
sůl
2 lžičky zabíjačkového koření
1 velká cibule
1 dcl mléka

Popis:

Opláchnuté vepřové jazyky uvaříme v mírně osolené vodě do měkka,zchladíme,odkrojíme podjazyčí a oloupeme a nakrájíme na nudličky. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na sádle do růžova,přidáme mouku a zalijeme trochou vývaru z jazyku,rozšleháme metličkou a dvacet minut povaříme, přidáme zabíjačkové koření a mléko,znovu převaříme a do omáčky vložíme nakrájený jazyk. Dochutíme solí.
Podáváme s houskovým knedlíkem.