Zadělávaný salát

Ingredience:

1 hlávka salátu
2 lžíce oleje
1 lžíce hladké mouky
2,5 dl sladké smetany
1 lžička kukuřičného škrobu ( maizena )
sůl, cukr, ocet,
2 natrvdo uvařená vejce

Popis:

Očištěný salát rozebereme na listy a omyjeme pod tekoucí vodou. Z oleje a hladké mouky Připravíme světlou jíšku a za stálého míchání ji zalijeme smetanou. Uvedeme do varu, do 7,5 dl dolijeme vodou a za občasného míchání uvaříme hladkou řidší omáčku. Když chceme mít přílohu hustší, přidáme v trošce vody rozmíchanou maizenu a krátce povaříme. Osolíme, ochutíme octem a cukrem. Do hotové omáčky vložíme natrhané listy salátu, povaříme a už nevaříme. Zeleninu rozdělíme na talíře a ozdobíme oloupanými nakrájenými vejci.