Zadělávané žaludky

Ingredience:

500g žaludků
100g žampionů
50g másla
1/8l sladké smetany
hladká mouka
květ
šťáva z poloviny citronu
petrželka

Popis:

Žaludky očistíme a uvaříme v osolené vodě až jsou měkké.Pak je nakrájíme na plátky.Mezitím si připravíme jíšku,kterou zalijeme vlahým vývarem ze žaludků a necháme asi pět minut vařit.K jíšce přidáme nakrájené uvařené žaludky,nakrájené a podušené houby,vše okořeníme,zamícháme sladkou smetanou a povaříme.Pak přidáme usekanou petrželku a zakapáme šťávou z citronu.Podáváme s dušenou rýží.