Vyprážané pstruhy so syrom

Ingredience:

4 pstruhy
2 lyžice nastrúhaného parmezánu
200 ml mlieka
2 vajcia
1 citrón
tuk na vyprážanie
struhanka
mleté čierne korenie
soľ.

Popis:

Vyčistené pstruhy umyjeme, osolíme, okoreníme mletým korením a obalíme nastruhaným syrom, vajcami rozšľahanými s mliekom a preosiatou struhankou. Vypražíme v rozpálenom tuku z oboch strán dočervena a pokvapkáme citronovou šťavou.
Podávame s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.