Vylepšené řízky

Ingredience:

řízky z krůtích prsou (nebo jakékoliv jiné maso vhodné na řízky)
tvrdý uzený sýr
šunka nebo šunkový salám
sůl
mletý pepř
hořčice
vejce
hladká mouka
strouhanka
tuk na smažení

Popis:

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme hořčicí, na ni položíme plátek sýra, znovu potřeme hořčicí a přiložíme plátek šunky nebo salámu. Celé obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme z obou stran na rozpáleném tuku. Podáváme s bramborami nebo bramborovou či nastavovanou kaší a čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.