Vyběhlík ze salámu

Ingredience:

1/2 l mléka
8 vajec
16 hodně vrchovatých lžic pol. mouky
sůl
400 g salámu (český a pod..)
1/2 kostky másla

Popis:

Do nádoby nalijeme mléko, rozklepneme vejce, osolíme, přidáme mouku a rozšleháme. Těsto je podobné palačinkovému. Na plechu s vyšším okrajem rozpálíme máslo. Nesmí být jen rozpuštěné, ale také se nesmí přepalovat. Nalijeme těsto a posypeme salámem nakrájeným na kostičky. Pečeme zprudka, dokud není vyběhlík upečený. Zhnědne a okraje vystoupí, zkroutí se.
Podáváme s kys. okurkou nebo salátem z čerstvé zeleniny.