Voňavý řízek z roštěnce

Ingredience:

75 dkg pravého roštěnce
sůl
česnek
vejce s trochou mléka
hladká mouka
strouhanka
olej

Popis:

Roštěnec nakrájíme, naklepeme, osolíme a pořádně očesnekujeme. Pak obalíme v trojobalu, t.j. v mouce, vejci a strouhance. Smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách do růžova. Jako přílohu podáváme vařené brambory.