Vlámská kachna

Ingredience:

1 kachna
1 plátek anglické slaniny
1 lžička sušené mateřídoušky
1 hrnek višní
sůl
pepř

Popis:

Kachnu osolíme, opepříme, uvnitř posypeme sušenou mateřídouškou a prudce opečeme na slanině nakrájené na kostky. Mírně podlijeme a za občasného přelévání vypečenou šťávou dopékáme v troubě. Nakonec přidáme višně, které už jen krátce prohřejeme.