Vladova slovenská huspenina

Ingredience:

1 vepřové koleno
2 vepřové nožičky
mrkev
petržel
hrášek
nakládaná kukuřice
bobkový list
kuličky černého pepře
sůl
ocet
cibule

Popis:

Koleno, nožičky a mrkev s petrželí uvařte v osolené vodě s bobkovým listem a kuličkami černého pepře doměkka. Maso oberte a příliš velké kousky rozdělte na menší. Kůži nakrájejte na proužky, mrkev a celer na kolečka. Do hlubokých talířů naaranžujete kousky masa, proužky kůže a vařenou i nakládanou zeleninu. Opatrně zalijte tekutinou, v níž se vařilo maso ze zeleninou a nechte v chladu ztuhnout. Nevyklápí se! Před jídlem poklaďte povrch kolečky cibule a zalijte lžící octa.