Višňové řezy

Ingredience:

1 hera
250g moučkového cukru
5 vajíček
260g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
trochu mléka a čokoládovou polevu.

Popis:

Utřeme 1 heru,250g moučkového cukru a 5 žloutků, přidáme a dále zpracujeme 260g mouky, 1/2prášku do pečiva, trochu mléka a nakonec sníh z oddelených bílků. Do třetiny těsta přidáme kakao. Na vyšší plech nalijeme nejdříve světlé těsto, pak tmavé, poklademe kompotované vypeckované višně (ze sklenice o obsahu 0,75 litru;) a upečeme. Krém: šťávu z višní doplníme do 1/2 litru vodou, přidáme dvě polevkové lžíce cukru, jeden vanilkový puding a vaříme, až krém zhoustne. Utřeme 250 g másla a přidáme k němu vychladlý krém.Takto hotový krém natřeme na vychladlý koláč a nakonec polijeme čokoládovou polevou.