Vídeňské hovězí

Ingredience:

60 g sádla
500 g zadního hovězího masa
6 malých cibulí
2 lžíce hladké mouky
200 ml červeného vína
vývar
sul
mletý pepř

Popis:

Na rozehřátém sádle opečeme po všech stranách na větší hranolky nakrájené maso,přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a dozlatova ji osmahneme.Potom vše zaprášíme hladkou moukou,osmahneme,podlijeme červeným vínem a vývarem,osolíme,opepříme a za občasného zamíchaní dusíme doměkka.Jednotlivé porce přelijeme štávou.Vhodnou přílohou jsou vařené těstoviny.