Vídeňská bábovka s rozinkami a mandlemi

Ingredience:

250g másla (margarínu)
250g cukru
1/2 vanilínového cukru
4 vajíčka
350g mouky polohrubé
1 bal.kypřícího prášku
50-60 ml mléka
100g omytých rozinek
50g umletých mandlí
50g hořké čekolády
nastrouhaná kůra z 1 citrónu
vanilkový práškový cukr na posypání

Popis:

Máslo(margarín),cukr,vanilínový cukr a vejce utřeme do pěny,přidáme citrónovou kůru.Střídavě přidáváme mouku smíchanou s kypřícím práškem a mléko.Vypracujeme těsto.Použijeme jen tolik mléka,aby těsto bylo dostatečně husté a těžko se odtrhávalo od vařečky.Přidáme rozinky,mandle,kousky čekolády a těsto dáme do dobře vymazané bábovkové formy.
Pečeme v dolní části trouby při 160 C asi 50-60 min.Po upečení vyklopíme,necháme vychladnout a posypeme vanilkovým práškovým cukrem.