Vepřový steak s broskví zapečený

Ingredience:

vepřová pečeně b.k. 130g
sůl
olej
vývar B
máslo
šunka
broskve kompotované
sýr tvrdý

Popis:

Z opláchnuté,vykoštěné,vepřové pečeně-střední časti ukrojíme řez-plátek o potřebné hmotnosti,mírně jej naklepeme,osolíme a potřeme olejem.Nechame krátce odležet.Připravené plátky pečeme na grilu nebo na panvičce.Opečené potřeme máslem.Výpek zastříkáme vývarem a dobře provaříme.Do vhodné zapékací misky,vymazané máslem,vložíme opečené plátky masa,na ktere položíme plátek šunky,půlku kompotované broskve a překryjeme plátkem tvrdého sýra.Zapečeme v troubě.Zapečené plátky vyjmeme,obě štávy smicháme,převaříme a při podávání porce štávou podleváme.
Přílohy:různě upravené brambory,
jemnější druh zeleninových salátů.