Vepřový ovar s čerstvým křenem a hořčicí

Ingredience:

1kg vepřového masa s kostí (kolena, 1/2 hlavy apod.),
1/2 větší cibule,
2 kuličky pepře,
čerstvý křen,
hořčice,
sůl

Popis:

Maso uvaříme do měkka v osolené vodě s cibulí a celým pepřem. Potom je vykostíme, nakrájíme na menší kousky, upravíme na nahřáté talíře a doplníme nastrouhaným křenem a hořčicí. Podáváme s pečivem a chlebem.