|
Popis:
Maso na plátky naklepat,osolit,opepřit.Do středu plátku položíme dávku párku,polovinu mrkve rozdělit na 5 porcí na tenké nudličky krájené,cibuli a kyselých hub.Vše zavineme v závitek a převážeme nití.
Na dávce sádla lehce osmahneme druhou část cibule,mrkve na nudličky,vložíme závitky,lehce opečeme,přidáme
bobk.list,druhou část hub,mletou papriku,kečup,osolíme a mírně podlejeme.Na ostřejší chuť přidáme feferonku
nakrájenou na nudličky.Vše dusíme do měkka.Závitky vyjmeme,zbavíme nití.Štávu zahustíme šlehačkou a rozkvedlanou moukou,podle potřeby rozředíme a povaříme.Přidáme na kousky rozkrájenou kapii,dochutíme solí a worčestrem.
Vše ještě jednou převaříme.
Omáčka je světle narůžovělé barvy,lahodné chuti po použitých surovinách
Příloha.knedlík,rýže
|