Vepřový kotlet "Dijon"

Ingredience:

4 vepřové kotlety s kostí nebo bez kosti
2 lžičky kaparů
1 lžička francouské hořčice
2,5 dl. smetany ke šlehání
mletý bílý pepř
sůl
olivový olej

Popis:

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách v rozpáleném olivovém oleji. Přidáme kapary, orestujeme a podlijeme smetanou. Podusíme asi 5 minut.
Podáváme s bílým pečivem či s rýží.