Vepřové žaludky na cibulce a kmínu

Ingredience:

2-3 vepřové žaludky
2 velké cibule
vývar
sůl, pepř, kmíň

Popis:

Žaludky uvaříme v osolené vodě. Pak je vyčistíme a nakrájíme na kousky 2x2 cm. Cibulí nakrájíme na proužky a osmáhneme na tuku (nejlépe sádlo) až začnou tmavnout přihodíme nakrájené žaludky a okořeníme solí, pepřem a kmínem a podusíme. Pak celé zapražíme moukou a zalijeme vývarem, necháme ještě trochu povařit.
Příloha: nejlépe brambory ale i knedlík