Vepřové se sýrovo-žampionovou omáčkou

Ingredience:

4 vepřové plátky (po 150 g)
30 g másla
400 g žampionů
100 g smetanového sýra
vývar
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky

Popis:

V hluboké pánvi rozpustíme máslo, na které vhodíme na plátky nakrájené houby. Když houby pustí šťávu, přidáme na kousky nakrájený sýr a necháme ho rozpustit. Přidáme vývar, osolíme, opepříme a mícháme, aby vznikla hladká omáčka. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Opečeme je z obou stran na másle (zvolna). Na talíři přelijeme omáčkou. Jako příloha se hodí jakékoliv těstoviny.