Vepřové s cuketou a rajčaty

Ingredience:

450g vepř. kýty
1 cibule
1 lžíce kari
2 stroužky česneku
1 velké rajče
700g cukety
2 lžíce hl. mouky
120ml smetany
olej,sůl

Popis:

Na pánvičce rozpálíme olej, přidáme vepř. kýtu na nudličky a za občasného míchání opečeme cca 5 minut. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, kari a utřený česnek se solí.Za občasného míchání opékáme dalších 5 minut. do směsi přidáme na kostky nakrájenou cuketu a rajčata a vše podusíme do měkka. V misce smícháme smetanu s moukou.Směs z pánvičky přendáme do zapékací misky a smícháme s připravenou smetanou.Pečeme odkryté v troubě a podáváme s dušenou rýží.